“一般来说,螃蟹煮熟后为什么会变红”这是蚂蚁庄园每日小课

作者:二师兄的小弟四 时间:2021-08-17 09:49:02

“一般来说,螃蟹煮熟后为什么会变红”这是蚂蚁庄园每日小课堂8月18号的一个问题,用户答对之后就可以获得一份180g的小鸡饲料作为奖励了,那么这道题目的答案是什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

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蚂蚁庄园8月18日答案最新

一、一般来说,螃蟹煮熟后为什么会变红

虾青素遇高温变红

螃蟹的体液渗出

二、正确答案:

虾青素遇高温变红

三、答案解析:

高温环境下,蛋白质发生变性与虾红素分离,其他大部分色素也被分解,只有虾红素不怕热,被保留了下来,便成了煮熟后螃蟹的颜色了。

以上就是本次关于螃蟹煮熟后为什么会变红蚂蚁庄园8.18答案的全部内容来,希望对你有所帮助。

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