浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么？《支付宝》蚂蚁庄

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2021小鸡宝宝考考你12月10日答案大全

今日题目：浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是什么？

A、脂肪

B、蛋白质

正确答案：A、脂肪

答案解析：

羊骨头汤里面的白色主要是脂肪，汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”;加热过程中，脂肪被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在水中，汤就呈现出乳白色了，通常脂肪越多汤越白。

所以常喝这种汤很容易长胖。骨头汤的主要原料羊骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华。

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