做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色?这个问题

作者：二师兄的小弟七时间：2021-10-09 11:04:06

做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色?这个问题是支付宝在蚂蚁庄园小课堂今日为大家先行公布的10月10日问题，用户们答对即可获得一份180g饲料的哦，现在就让我们一起了解一下正确答案吧!

做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色

A、老抽

B、生抽

正确答案：A、老抽

三、答案解析：

老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。

以上就是小编今天带给大家的内容，希望对小伙伴们有所帮助。

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