新冠疫情造成美国劳动力短缺，这已危及到了学校食堂在内的供

　　新冠疫情造成美国劳动力短缺，这已危及到了学校食堂在内的供应链。《纽约时报》报道称美国各地学校正面临鸡肉、面包等食堂主食和塑料餐具的短缺，美国学生遭遇30年未遇的“吃饭难”问题。

　　尽管美国官员宣称，他们正在努力保障学校的食物供应，但许多美国教育工作者表示，预计供应链的问题在未来几个月内只会进一步恶化。

　　美国学校营养协会（SNA）针对5.5万名学校膳食营养工作人员的民调显示，约97%的受访者担心食物供应链可能持续中断。

　　这样的情况在美国各地都不同程度地上演，例如弗吉尼亚州里士满的公立学校正在用低成本快餐食品替换食堂饭菜。

　　密苏里州北堪萨斯城学校的食品和营养服务主任珍娜·克努特（JennaKnuth）表示，批发商店的食品大多不符合美国政府的营养指导意见，但他们只能尽可能地筹备食物，她同时也在“恳求”当地分销商和供应商与她签订供货合同。

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