有不少知乎大V在知乎、微博等多个社交平台上反映：在吃了知
作者：二师兄的小弟三 时间：2021-09-08 21:00:02
有不少知乎大V在知乎、微博等多个社交平台上反映：在吃了知乎的中秋月饼后，身体出现了腹泻的情况。
有传言是知乎这批送出的月饼存在生产或质量问题。但有消息反驳了这一说法，并认为知乎本次推出的大V月饼中大量使用了麦芽糖醇等代糖物质是此次事件的罪魁祸首。
代糖是食品行业中经常使用的一类添加剂，这类物质在满足食用者对甜味的需求时，相较于传统的蔗糖等产生的热量更低。本次事件中爆料的大量使用的麦芽糖醇等物质就属于代糖，由于难以被人体消化吸收且人均耐受状态不同，因此被认为容易引发包括腹泻、腹胀等副作用。
目前，就“知乎月饼导致腹泻”一事，知乎官方做出了回应，并致歉。
知乎官方账号@知乎小管家 发布了《关于月饼食用后部分知友出现腹泻症状的致歉信》。致歉信中称此次的知乎月饼委托了业内口碑较好的成熟企业进行生产，选择了厂家提供的低糖配方，且出厂产品符合食品行业相关质量标准，但忽略了用来替代蔗糖的麦芽糖醇可能会导致一部分人不耐受，造成身体不适。
知乎方面称对于反馈问题的知友，已经联系并提供尽可能的补救与服务，并召回所有月饼。
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