沙棘果实中维生素C含量高，市场上有不少以沙棘为原料的食品
作者：二师兄的小弟十 时间：2021-08-20 15:20:58
沙棘果实中维生素C含量高，市场上有不少以沙棘为原料的食品，如沙棘饮料、沙棘茶等，但把沙棘下到火锅里，恐怕一般人不会想到。
8月19日消息，据媒体报道，海底捞与蚂蚁森林达成合作，推出了沙棘火锅。
海底捞方面透露，沙棘火锅精选中华沙棘熬制汤料，并搭配果干，锅底色泽金黄，口味酸辣鲜美，并带有沙棘果香。
“从品鉴结果来看，海底捞沙棘锅受欢迎程度高，不少参与活动的品鉴师表示，沙棘锅口感很特别，使他们有了新的火锅体验”
为精准地洞察和满足消费者的口味需求，海底捞举办了共20余次内测品鉴会，经历了19次产品更迭，历时8个多月终于上市。将在北京、上海、浙江、吉林等18个省份的700余家门店上线。
海底捞方面宣布，为了表达对绿色环保事业的支持，每售出1200g/整锅的沙棘火锅，海底捞就会向中国扶贫基金会捐赠一颗沙棘树。
沙棘是植物和其果实的统称，为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木。其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。
中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。经过多年发展，我国的沙棘资源丰富，分布较广，产量高。据中国农业科学院农业资源与农业区划研究所发布的《我国沙棘产业发展现状分析与建议》显示，沙棘分布在全国20个省份的430多个县，截至2018年，全国有沙棘总面积157h㎡(其中天然林107h㎡，人工林约50h㎡)。
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